占剑峰，教授，博士，硕士生导师，湖北省 “三区”人才，主要从事大别山特色资源加工与利用、研究生教育管理、中学生物教学方法等相关研究。

主持湖北省科技厅自然科学基金项目1项，湖北省科技厅揭榜项目1项，湖北省教育厅科研项目3项，湖北省高校省级教学研究项目2项，参与国家自科基金、湖北省重大专项等项目多项。

发表科研论文30余篇，其中被SCI收录10余篇，中国教育报发表文章1篇，获中国质量协会质量技术奖1项、黄冈市自然科学优秀论文1等奖；作为成果主持人获我校教学成果二等奖1项，参与湖北省教学成果三等奖1项。